２０１０．１０．２９金曜日
今日は、キシリトールと虫歯予防について簡単なお話をします。
みなさんもCM等で頻繁に流れていますので、キシリトールが虫歯になりにくい
甘味料なんだな、ということは気がつかれていると思います。
では、キシリトールとは何ぞやから説明します。
キシリトールの主原料は、白樺や樫の樹脂です。え！木なの、そうです。
さらに専門的に言うと、チラシンという糖アルコールから出来ています。
チラシンは、砂糖と同等の甘さを有しています。だから、使用されます。
キシリトールが虫歯になりにくい訳は、虫歯菌を抑制、すなわち繁殖しずらい
状態にしてくれるのと、噛んでも口腔内のpHを下げない（酸性化しない）ため、
歯の表面が溶けにくくなることが要因です。
しかし、キシリトール入りお菓子の中に他の甘味料（砂糖）が入っていては、
意味がありませんので注意しましょう。
CMでは再石灰化を強くうたっていますが、キシリトールガムを噛むことで唾液が
たくさん分泌される事が、再石灰化を促進する理由ですから、勘違いしないで
下さいね。
もう1つ、キシリトールを食べ過ぎると軟便(下痢）になることがあります。
これは、キシリトールは水分がつきやすい（抱きかかえる）のですが、これが腸に
進んだとき、腸内細菌に分解され、水が遊離してしまうため固形化する前に出てし
まう為です。
みなさん、キシリトールを上手に使って、虫歯予防に努めましょう！
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